Время работы:

09:00-21:00

zakaz@silaedy.ru

+7 (343) 361-26-01
Заказать звонок
Каталог товаров

Чечевичный суп, очень вкусный рецепт! Видео.

Я очень люблю готовить чечевичный суп, так как он невероятно вкусный и полезный. 

В этой статье я расскажу, чем отличается красная чечевица от зеленой и покажу на видео как приготовить очень вкусный чечевичный суп!

Чем отличается красная чечевица от зеленой?

красная и зеленая чечевица

Вся чечевица, независимо от вида, характеризуется высоким содержанием белка, витаминов и микроэлементов.

Красная чечевица особенно богата железом, и она показана при анемии. Также в ней содержится очень много витамина К.

Поскольку красная чечевица лишена своей оболочки, она быстро разваривается при варке и идеально подходит для приготовления крем-супов и пюре. Время приготовления красной чечевицы всего 10-15 минут.

Для проращивания красная чечевица не подходит. Зато зеленую чечевицу можно легко прорастить.

Зеленая чечевица — это недозрелая коричневая чечевица, которая не подвергалась шлифовке и при варке такая чечевица сохраняет свою форму и не разваривается. Готовить коричневую и зеленую чечевицу нужно гораздо дольше — от 40 мин до часа. Предварительно перед варкой лучше замочить такую чечевицу хотя бы на несколько часов.

Если же прорастить зеленую чечевицу, то время ее варки сократится до 15-20 мин., а польза такого супа из чечевицы приумножится в разы. В процессе прорастания бобы как бы оживают, они становятся сочно-зелеными, происходит мощный синтез витаминов гр. В. Пророщенную чечевицу можно добавлять в салаты или просто есть, она мягкая и по вкусу напоминает свежий зеленый горошек.

Как приготовить суп из зеленой пророщенной чечевицы! Рецепт.

Общее время приготовление супа — 30 мин.

Ингредиенты:

Зеленая чечевица (предварительно прорастить) — 1 стакан;

Картофель — 2-3 шт крупного размера или 3-4 среднего;

Помидоры (вкусней черри, если готовите зимой) — 100-150 гр.;

Свежий корень имбиря — 20-25 гр.;

Сок лимона — 1 ч. ложка

Специи: куркума, семена горчицы, гарам-масала, асафетида, черный перец, калонджи, соль розовая гималайская.

Укроп зеленый.

Масло топленое Гхи — 30 гр.

суп из чечевицы

Как прорастить зеленую чечевицу?

Промойте бобы и залейте водой на 5-6 часов, после чего слейте воду и оставьте при комнатной температуре для прорастания. Периодические промывайте прорастающие бобы водой.

Первые проростки чечевицы появятся уже на следующий день, в идеале проращивать чечевицу нужно 2-3 дня, после чего использовать ее, хранить в холодильнике несколько дней. Перед употреблением промывать.

зеленая чечевица

Приготовление чечевичного супа!

Стакан пророщенной чечевицы поместите в кастрюлю с водой и туда же нарежьте картофель кубиками. Поставьте на огонь, после закипания снимите пену и варите на среднем огне — 15-20 мин.

На сковороде растопите топленое масло и в разогретое масло быстро закиньте все специи по щепотке (семена горчицы, асафетиду, калонджи, куркуму, гарам-масалу). Обжарьте специи в масле несколько секунд, после чего добавьте нарезанные помидоры, перемешайте, убавьте огонь и тушите помидоры 5-7 минут.

суп из чечевицы

В готовый суп добавьте мелко нарезанный корень имбиря, помидоры со специями, черный перец, сок лимона, гималайскую соль по вкусу. В последнюю очередь добавьте свежую зелень (нарезанный укроп) и выключите огонь. Суп готов!

При подаче на стол добавьте в суп сметану. Приятного аппетита!

суп из чечевицы

Связанные товары
Артикул: 332095
     Идеальна для проращивания, благодаря сохранению оболочки бобов. В супе она сохраняет форму и не разваривается.
108 р. за шт
В наличии 16
- +
Артикул: 332407
Вес — 20 г.
25 р. за шт
Нет в наличии
Артикул: 332098
Красная чечевица — очень вкусная, богатая белком, витаминами и микроэлементами, быстро готовится.
135 р. за шт
Нет в наличии
Артикул: 332218
Вкуснейшее деревенское топленое масло высшего качества!
240 р. за 200 гр.
Нет в наличии
Артикул: 333211
<p>      Вкуснейшее деревенское топленое масло высшего качества! </p>
210 р. за шт
Нет в наличии
5 признаков настоящего тростникового сахара! Как определить подделку? Пока я не попробовала настоящий тростниковый сахар, я с полной уверенностью думала, что покупаю в супермаркете полезный сахар под видом тростникового и лишь совсем недавно узнала, что весь «тростниковый» сахар в магазине — это всего лишь обычный рафинированный сахар, покрытый тонкой пленкой тростниковой патоки, а настоящий сахар нужно искать в других местах. Восковые свечи, как определить подделку, и чем вредны парафиновые свечи Мы закупили свечи в разных церквях и в медовом магазине и провели эксперимент, выявив какие свечи действительно восковые.
К  пребольшому сожалению в наше время встретить 100% восковые свечи хорошего качества крайне сложно. Во всем мире предпочтение отдается парафиновым свечам, они стоят дешево, но на этом заканчиваются все преимущества парафиновых свечей.
Качественный кунжут не должен горчить! Очень часто продают семя кунжута с характерной горечью во вкусе, настолько часто, что я раньше даже думала, что это особенность кунжутных семечек и не любила их за это, пока не попробовала настоящий свежий кунжут!  Зачем добавляют в творог хлористый кальций! Сейчас сложно найти в магазинах творог, в составе которого не был бы указан хлористый кальций. 
Существует натуральный традиционный способ производства творога путем сквашивания цельного молока бактериальной закваской, в результате чего получается целебный для здоровья творог. И есть не совсем натуральный, но весьма распространенный в настоящее время способ сворачивания молока путем добавления в него хлористого кальция. 
Хлористый кальций преподносят покупателям как дополнительный источник кальция, что творог таким образом обогащают кальцием, и он становится более ценным. Возникает логический вопрос, зачем обогащать кальцием продукт, который по определению уже является богатым источником кальция? Это касается и сыров, в составе которых вы также найдете хлористый кальций.
В чем подвох?
Что такое сырой мёд? В интернете на различных сайтах дают разное определение сырого мёда и часто нам звонят и спрашивают, что такое сырой мёд и какой мёд у нас. Давайте разбираться, что же все-таки такое сырой мёд. Какой мёд полезней, свежий или прошлогодний? Весной прошлогодний мёд становится еще более полезным, так как за 8-9 месяцев выдержки в нем завершились все процессы ферментации, и такой мёд обладает наибольшей усвояемостью организмом человека. Поэтому знающие люди Как отличить масло холодного отжима от горячего и в чем разница? Нерафинированные масла холодного отжима Extra Virgin
Сейчас появилось очень большое количество производителей масел, в силу того, что эти продукты набирают популярность, и цены на масла очень сильно разнятся. Раньше я не знала причины разных цен и выбирала то, которое больше всего меня устраивало по цене. Так, целый год я покупала кунжутное масло в одном медовом магазине по очень дешевой цене для своей семьи и только сейчас, когда стала выбирать производителя для расширения нашего ассортимента продукции, я узнала причину низкой цены того масла. 
Как приготовить настоящий шоколад своими руками! Сегодня я расскажу, как можно легко и быстро приготовить шоколад -самый настоящий, натуральный, вкусный, от которого ваши домочадцы и особенно дети придут в восторг! 
Все обзоры и советы