Как делают у нас в деревне домашнее топленое масло? ВИДЕО

Друзья! Для вас мы сняли подробный фото и видео отчет, как делают топленое масло, которое мы продаем, в нашей деревне. 

Итак, знакомьтесь: это наша соседская корова Малышка, которая дает вкуснейшее деревенское молоко ручной дойки.

Коровы пасутся на естественных пастбищах

Вон там она пасется каждый день и поэтому ее молоко очень вкусное!

Ручная дойка коровы

Содержится наша корова в чистых хороших условиях, перед дойкой ей трижды тщательно моют вымя и соски.

Дойка коровы

Чистое дойное ведро вставляется дополнительно в другое ведро, которое уже ставится на землю.

Кошка первая пробует молоко

По традиции в деревне первой пробует молоко кошка, которая с нетерпением ждет каждый вечер возвращения коровы домой.

Молоко процеживают через марлю после дойки

После дойки молоко процеживают через марлю, чтобы удалить возможные механические примеси.

Сепаратор для молока

Затем молоко пропускают через сепаратор, который отделяет от него сливки — молочный жир.

Молоко после сепаратора

На фото видно, как в ведро стекает обезжиренное молоко.

Свежие сливки

В кастрюлю стекают деревенские сливки.

Взбивают сливки

Так делают деревенскую сметан

Далее в процессе взбивания сливок получают вкуснейшую деревенскую сметану.

Выделение сыворотки

А при длительном перемешивании сметаны происходит отделение сыворотки и получается домашнее сливочное масло.

Сливочное масло помещают в кастрюлю для растапливания

Далее сливочное масло помещают в кастрюльку для растапливания.

Сливочное масло ставят на огонь

Масло ставят на огонь. Обычно масло топят в духовке или русской печи, но специально для нашей съемки мы поставили его топиться на плите, чтобы был виден процесс.

Сверху белковые фракции, снизу топленое масло

Отделение молочного жира от молочного белка

Затем на поверхности образуется белая пена, состоящая из белковых фракций, а под ней образуется чистый молочный жир — топленое масло.

Деревенское молоко

И в заключении: вот из такого полезного деревенского молока получаетcя настоящее домашнее топленое масло!

Посмотрите наш видеоролик, как мы делаем домашнее топленое масло!

Купить домашнее топленое масло вы можете в нашем интернет-магазине в Екатеринбурге.

Скоро выложу видео отчет как мы получаем чистейший пчелиный воск!