Цукаты из ревеня, 45 гр. NOMAD

Цукаты из ревеня - сладость с клетчаткой

Сладости очень важны для хорошего настроения, для активности и бодрости в течение дня. Однако, так хочется чтобы эти продукты приносили только пользу для здоровья всей семьи. Конфеты из магазина содержат много вредных примесей и очень сильно вредят зубам. Отличная альтернатива это цукаты. Из ревеня цукаты особенно полезны, поскольку содержат много клетчатки и витаминов.

Польза цукатов из ревеня

Ревень - это растение, по внешнему виду напоминающее обычный лопух, который в наших краях встречается очень часто. Они действительно относятся к одному семейству, но ревень имеет другие вкусовые и пищевые характеристики. В пищу употребляют черенок листа, он имеет волокнистую структуру и кисленький вкус. Из него варят варенье, компоты, пекут пироги, а также делают вкусные и полезные цукаты.

Цукаты из ревеня помогут при:

• Проблемах с желудочно-кишечным трактом. Высокое содержание пищевых волокон делает ревень самым эффективным и натуральным слабительным средством. Своим мягким действием растение легко очищает пищеварительную систему, улучшая ее работу и облегчая состояние человека. 
• Высоком артериальном давлении, повышенном уровне холестерина. Ревень отличается низким содержанием жира, а присутствующая клетчатка очищает кровеносные сосуды и артерии от отложений холестерина. Кроме того, медь и железо, входящие в состав овоща, стимулируют кровообращение и выработку красных кровяных клеток, что улучшают работу сердца.
• Витамин К содержится в ревени примерно в количестве 24% от рекомендуемой суточной нормы. Он играет основную роль в защите головного мозга от повреждения нейронов, что предотвращает окисление клеток и стимулирует познавательную деятельность.
  

Рецепт холодного десерта с цукатами

Ингредиенты

• Цукаты - 150 грамм;
• Яйцо куриное - 3 штуки;
• Сахар - 80 граммов;
• Сливки - 200 мл;
• Кешью - 150 граммов;
• Вода - 30 мл;
• Апельсин (цедра) - 10 грамм.

Приготовление

Сначала необходимо взбить сливки до образования пены, и убрать охлаждаться в холодильник. Отделяем белки от желтков и белки взбиваем в крепкую пену. Приготовим сахарный сироп: в кастрюле нагреваем воду и растапливаем сахар, варим сироп на медленном огне в течение 6 минут. Смешиваем белки, сливки и постепенно вводим горячий сироп. К полученной массе добавляем мелко порезанные цукаты, орехи и апельсиновую цедру. Выкладываем в форму и отправляем в морозилку до застывания примерно на один час. Украсить готовый десерт можно свежими ягодами, фруктами или веточкой мяты. Приятного аппетита!

Ревень, свекловичный сахар, глюкозно-фруктозный сироп, лимонная кислота.