Тмин, 50 гр. Житница здоровья

Тмин - ароматная специя для здоровья

Тмин это семена растения, которое произрастает в том числе и на территории России. Специя обладает горьковато-острым вкусом и согревающим эффектом. В кулинарии пряность добавляют в соления, супы, хлеб, а также в алкогольные напитки. Помимо вкусовых и ароматических свойств тмин приносит много пользы для здоровья человека благодаря своему богатому витаминно-минеральному составу. В нем содержится фолиевая кислота, витамины группы В, витамин С, железо, марганец и другие важнейшие для здоровья элементы.

Полезные свойства тмина

1. В составе тмина обнаружено большое количество железа, которое необходимо людям, страдающим от железодефицитной анемии.

2. Тмин способствует снижению уровня глюкозы в крови, что отлично сказывается на состоянии больных диабетом второго типа.

3. Эфирные масла и кофеин, содержащиеся в тмине, проявляют себя как дезинфицирующее средство, борются с вирусом и разжижают мокроту.

4. Отхаркивающее действие плодов тмина полезно при кашле, бронхите, а маслом этого растения можно протирать виски и спину при ОРВИ или использовать для ингаляций. 

5. Входящий в состав семян вещество тимохин уменьшает воспалительные процессы и оказывает бронхорасширяющее действие, предотвращая приступы астмы.

Рецепт риса с фасолью и тмином

Ингредиенты

• Рис - 200 грамм;

• Фасоль - 250 грамм;

• Помидоры - 2 штуки;

• Чеснок - 5 зубчиков;

• Тмин - 0,5 чайной ложки;

• Куркума - 0,5 чайной ложки;

• Соль - по вкусу;

• Растительное масло - 2 столовые ложки.

Приготовление

Фасоль помыть, замочить на 2-3 часа, в идеале на ночь. Воду слить, и отварить фасоль до готовности. Рис промыть. Чеснок разрезать вдоль на половинки каждый зубчик. В глубокой сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить на нем чеснок. Помидоры нарезать небольшими кубиками и добавить к чесноку, тушить их под крышкой в течение 5 минут на медленном огне. Далее добавляем рис и фасоль, смолотые специи тмин и куркуму, а также соль по вкусу. Заливаем смесь водой на 4 см выше продуктов и оставляем тушиться на медленном огне до готовности риса. Приятного аппетита! Подавать такое блюдо нужно горячим, украсив зеленью, можно добавить любимый соус.

Заказать тмин в Екатеринбурге с доставкой на дом вы можете в любое удобное время на нашем сайте Сила Еды, либо приобрести в магазине по адресу ул. Сурикова, 55.