Кешью, 100 гр.

Орехи кешью - это плоды дерева под названием Индийский орех или Анакардиум западный, которое относится к семейству Сумаховые. Родиной этих деревьев является Бразилия, но во второй половине XVI века португальцы завезли их сначала в Гоа, а затем в Индию и Африку. Сейчас орехи кешью культивируют в 32 странах, с тропическим, теплым и влажным климатом. А основными их поставщиками являются Вьетнам, Нигерия, Индия, Бразилия и Индонезия.

По вкусу и текстуре, орехи кешью довольно сильно отличаются от многих других орехов. Они очень мягкие, а их вкус нежный и "сливочный". Кроме того, при замачивании, кешью отлично впитывают воду и разбухают почти в 2-3 раза. Именно благодаря таким свойствам, эти орехи часто используются в вегетарианской, веганской и сыроедной кухне для приготовления "сливочных" соусов и десертов.

Интересен тот факт, что орехи кешью никогда не продаются в скорлупе, так как его двойная оболочка содержит едкую смолу, которая при попадании на кожу может вызвать разрежение или ожог. Именно поэтому в магазины поступает уже очищенный и абсолютно безопасный кешью, который помимо своих особенных вкусовых качеств, обладает еще и массой полезных свойств.

Полезные свойства ореха кешью.

Полезные свойства ореха кешью обусловлены его богатым химическим составом. В кешью в большом количестве содержатся полезные жиры, которые необходимы для усвоения жирорастворимых витаминов D, А, К и Е, а также для производства жирных кислот, участвующих в процессе свертываемости крови и развитии мозга. Кешью также богат легкоусвояемым растительным белком и аминокислотами. Высокое содержание меди в кешью способствует процессу метаболизма железа, а также стимулирует формирование красных кровяных клеток.

Как можно использовать орехи кешью?

Вариантов использования орехов кешью огромное множество. Самый простой и полезный - это употреблять их как самостоятельный продукт, в качестве здорового и питательного перекуса. Также орешки можно добавлять в различные блюда, например готовые завтраки, гранолу, каши, йогурты, творог, салаты, и даже, супы. За счет своих вкусовых качеств и потрясающего аромата, орехи идеально подходят для приготовления выпечки и десертов. Кроме того, они станут прекрасным украшением ваших кулинарных шедевров.

Купить орехи кешью в Екатеринбурге, можно в магазине Сила ЕДЫ!