Мука, жмыхи

Мука из полезных злаков и жмых ореха - кладезь витаминов и новые рецепты

Жмых кедровый обладает свойством абсорбировать шлаки и выводить их из организма. Белок ядра кедрового ореха имеет высокое соотношение аминокислот аргинин, лизин, которые помогают снижать уровень холестерина в крови, и использовать жмых в качестве лечебного и профилактического средства при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Жмых из ядра ореха кедра содержит большое количество минеральных веществ: фосфора, магния, марганца, меди, цинка и кобальта. Особый интерес, кедровый орех представляет как природный источник йода. 

Амарант – поистине чудодейственное средство, каждая составляющая которого славится огромной пользой для организма. Мука обладает удивительными свойствами. В состав этого продукта входят кальций, магний и железо. Все эти компоненты улучшают состояние костей и необходимы тем, кто страдает от анемии, в муке есть пептид, оказывающий противоопухолевое действие, входящие в состав аминокислоты помогают быстрее усваивать кальций.

Мука из семян льна - источник растительного белка, незаменимых аминокислот. Поможет очистить организм от шлаков и токсинов, заменит яйца в выпечке.
Конопляная мука в своем составе содержит железо, способна помочь при анемии, восстановить работу кровеносной системы.
Мука из семян кунжута - богата кальцием, поможет укрепить костные ткани, бороться с заболеваниями суставов.

Применение в кулинарии

Муку и жмыхи широко используют в приготовлении различных видов выпечки, хлеба, десертов, кроме того, добавляют в завтраки, супы, коктейли, жарят котлеты.

Рецепт блинов с кедровым жмыхом

• мука из пшеницы - 250 грамм;
• жмых из кедрового орешка - 85 грамм;
• яйцо куриное - 2 штуки;
• фруктоза - 30 грамм;
• молоко - 1 литр;
• топленое масло для обжаривания - 50 грамм. 

Приготовление

Яйца взбить венчиком или при помощи миксера с сахаром, добавить молоко и муку со жмыхом кедрового ореха, продолжить взбивать до однородного состояния. Поджарить на сковороде с двух сторон на топленом масле. Блинчики кедровые получаются мягкие, ароматные и очень вкусные! Приятного аппетита!

Рецепт амарантовых кексов

• Масло растительное - 50 мл;
• Мед - 4 столовые ложки;
• Мука амарантовая - 200 грамм;
• Орехи измельченные - 50 грамм;
• Вода горячая - 170 мл;
• Цукаты, изюм - 200 грамм;
• Сода - 2 чайные ложки.

Аккуратно смешиваем мед с водой и маслом, до полного растворения компонентов, добавляем муку и соду, постоянно перемешивая, орехи, цукаты добавим в последнюю очередь. Получившееся тесто необходимо выложить в формочки для выпекания на половину высоты. Выпекать в духовке при 220 градусах в течение 30 минут.

Заказать муку из амаранта, льна, конопли, кунжута и других злаков и семян, а также кедровый жмых в Екатеринбурге с доставкой на дом вы можете в нашем интернет-магазине Сила Еда, либо приобрести в часы работы магазина по адресу ул. Сурикова, 50.