Овес в оболочке — это популярный продукт, широко использующийся в народной медицине и здоровом питании. Его употребляют в виде отваров, его проращивают, получая богатую витаминами зелень. Из такого овса готовят самые вкусные и полезные кисели! Секрет высокой ценности отвара овса заключается в использовании цельных неочищенных зерен.
Благодаря своим обволакивающим свойствам отвар из овса оказывает лечебное и успокаивающее действие при гастрите, панкреатите, заболеваниях кишечника и печени.
В овсе есть фермент, действующий по типу амилазы, помогающий поджелудочной железе усваивать углеводы, поэтому отвар овса просто незаменим при сахарном диабете.
Овес также стимулирует деятельность щитовидной железы, что очень актуально на Урале.
В целом, отвар овса — отличное общеукрепляющее и питательное средство.
Чтобы вырастить зелень из овса, необходимо замочить зерна в большом количестве воды на 24 часа, затем рассыпать по поверхности земли в плоском лотке, увлажнить землю и накрыть пленкой. Когда появятся зеленые ростки, пленку снять и поддерживать поверхность земли слегка влажной в течение нескольких суток, пока зелень не вырастет до
желаемого размера.