Маш (можно проращивать) 0,4 кг Житница здоровья

Индийские бобы маш или мунг-дал (их второе название) — высоко белковый и очень вкусный продукт, богатый витаминами и минералами!

Маш выращивается без применения удобрений и пестицидов, не содержит ГМО, его можно проращивать.

Польза бобов маш!

• Здоровое пищеварение! Бобы содержат клетчатку, которая активизирует работу пищеварительного тракта и способствует росту полезной микрофлоры в кишечнике.
• Источник полноценного белка для спортсменов, детей и вегетарианцев!
• Укрепление миокарда (сердечной мышцы)! Благодаря большому содержанию калия и магния.
• Улучшение зрения! Благодаря большому наличию фосфора в составе бобов мунг-дал.
• Защита нервной системы! Благодаря наличию калия.
• Улучшение состава крови! Маш — источник железа!

Бобы маш содержат витамины А, В1, В2, В5, В6, В9.

Что приготовить из бобов маш?

Самые полезные блюда из маш будут, если вы предварительно их прорастите.

Пророщенные бобы мунг-дал можно добавлять в салаты, делать из них котлеты, варить суп и приготовить очень вкусное и простое индийское блюдо — кичари из риса и бобов.

Если не проращивать маш, то перед готовкой супа, лучше их замочить на несколько часов или на ночь, тогда суп приготовится в два раза быстрее.

Как прорастить маш?

• Переберите бобы, в них могут изредка попадаться камешки.
• Промойте и замочите водой на ночь или на 5-6 часов.
• Затем слейте воду, промойте и оставьте прорастать, периодически промывая бобы 2-3 раза в день.
• Уже на следующие сутки появятся маленькие нежные проростки маш, а бобы станут мягкими и готовыми к употреблению. Если еще подождать один день, то проростки будут длиной до 1-1,5 см.