КРУПЫ

Крупы с древности являются основой русской кухни. Крупу ели и на завтрак, и добавляли в обеденные блюда, и мололи муку и пекли пироги. Сейчас многие виды крупы проращивают, получая целебные витаминные проростки. Крупы приносят много энергии нам, так как содержат в своем составе много "медленных" углеводов и клетчатки, которая разбухая в кишечнике создает длительное ощущение сытости.

Польза различных круп

Почти каждая крупа содержит большое количество клетчатки и витаминов, необходимых для здоровья человека. Она богата растительным белком, который усваивается нашим организмом гораздо лучше, чем белок животного происхождения.

Полба из-за высокого содержания грубых волокон, положительно влияет на пищеварение и мягкое очищение кишечника, улучшает кровообращение, нормализует работу сердца и кровяное давление, стабилизирует уровень холестерина.

Маш - источник растительного белка, благодаря входящему в состав калию помогает работе сердца, фосфор поможет укрепить зрение, клетчатка положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Бобы маш содержат витамины А, В1, В2, В5, В6, В9.

Зеленая гречка богата антиоксидантами, которые помогают организму обновляться, поддерживать вашу молодость и красоту.

Зеленая чечевица помогает пищеварению из-за большого количества клетчатки в составе, поможет поднять гемоглобин и укрепить иммунитет.

Применение в кулинарии

Крупы активно используют во всех сферах приготовления пищи - будь то завтрак, обед, ужин или полезный перекус - крупа ваш незаменимый помощник на кухне. К примеру, из красной чечевицы получится великолепный, питательный суп-пюре, из красного нешлифованного риса - полезная вкусная каша, а зеленую гречку можно прорастить и добавить в смузи и коктейли.

Рецепт маффины с полбой

Ингредиенты:
Полба дробленая – 150 г;
Мука пшеничная – 200 г;
Сахар – полстакана;
Растительное масло (лучше оливковое) – 3 ст.л.;
Разрыхлитель – 25 г;
Бананы – 2 крупных;
Вода – 1,5 стакана.

Приготовление:
Бананы размять, смешать массу с водой и маслом. Муку, полбу, сахар и разрыхлитель тоже смешать. Соединить обе смеси. Выпекать полчаса при 200 градусах в формочках для маффинов.

Заказать в Екатеринбурге с доставкой на дом крупы из различных злаков вы можете в любое удобное время на нашем сайте Сила Еды, либо приобрести в часы работы магазина по адресу ул. Сурикова, 55.

Попробуйте новые рецепты на вашей кухне с нашими крупами!