Белевская пастила с чёрной смородиной, 175 гр.

Как производят пастилу? Для приготовления этой вкуснейшей и полезной пастилы используются яблоки сорта Антоновка. Яблоки запекают в русской печи, после чего с них удаляют кожуру, а мякоть взбивают вместе с сахаром и яичным белком. Далее смесь подсушивают в печи, пропитывая соответствующей натуральной начинкой, в данном случае составом из черной смородины и яичного белка. Таким образом это лакомство готовится более двух дней, а вкус пастилы получается нежным кисло-сладким и тающим во рту. Ягоды используются сублимированные, то есть их сначала замораживают, а затем удаляют всю влагу под вакуумом, в результате ягоды сохраняют все свои полезные свойства и долго не портятся. Чем полезна белевская пастила? Поскольку пастилу готовят из печеных яблок, она является богатым источником витаминов А, гр.В, железа, кальция, йода и пектина, который необходим для здорового пищеварения детей и взрослых, хорошей работы кишечника и нормального стула. Пектин оказывает целебное действие на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, замедляя всасывание сахаров и жиров, снижает чувство голода и способствует похуданию. Пектин также выводит из организма все вредные вещества (соли тяжелых металлов, пестициды).

Яблоки, сахар-песок, яичный белок, черная смородина.